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Publié le 14 Juin 2016 par FCPE Victor Cousin
Aujourd'hui, chaque arrondissement a sa propre caisse des écoles qui gère le repas des écoles maternelles et élémentaires de l'arrondissement. Il se trouve que le 5ème fait appel depuis plusieurs années à des producteurs locaux avec un pourcentage d'aliments bio de l'ordre de 60%. Tout en ayant un des prix de revient les moins cher de la capitale. Le poisson provient directement du port du Guilvinec (Bretagne).
La mairie de Paris projette de créer une caisse des écoles centrale. Elle ne s'engage sur aucun pourcentage de bio ni de local à ce sujet. D'où l'inquiétude des parents, qui souhaitent que les arrondissements dépassant les exigences de la mairie de Paris en terme de qualité de repas, de bio et de local continuent de poursuivre leur fonctionnement actuel...
La FCPE Paris a établit une charte de la restauration scolaire en appuyant la demande d'une ÉGALITÉ DE QUALITÉ avec un minimum de 50% de BIO (rappelons que la mairie de Paris ne s'engage que sur un pourcentage d'aliments durables)
